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开云体育:不同食材如何储存?甘肃疾控专家给出建议【坚定必胜信心 坚守疫情防

发布日期:2022-11-06 12:54:44浏览次数:

  储存适量、足量的食物,也是应对疫情的一种方式。但不同的食物,应采取不同的储存方式,才能达到科学储存、健康饮食的目的。甘肃省疾病预防控制中心主管医师常利军,给出了科学储存方法。

  米、面用洁净干燥容器储存,放在室内阴凉通风干燥处,避免高温光照。馒头、烧饼、面包等熟制主食可放冰箱冷藏保存,但若超过2天,则应分装密封后放冰箱冷冻保存。糕点一般可以在冰箱冷藏保存,但最好2天内吃完。

  鸡蛋保质期受温度影响较大,温度<15℃,保质期为30天左右;冰箱冷藏保存时间可长达40天60天。牛奶分为常温奶和低温奶,常温奶可按室温(按保质期)存放,低温奶应该于冰箱冷藏储存(04周)。

  新鲜蔬菜不要直接装在塑料袋里,植物被采摘后也会进行呼吸,散发的水分会让塑料袋里的湿度增高,不仅让果蔬更容易腐烂,而且也利于霉菌生长。绿叶蔬菜可冷藏,最好在3天内吃完,擦干水分后若用厨房纸巾等裹起来再放进冰箱冷藏,能延长几天到一周的储存期。豆角、茄子、青椒、萝卜、白菜等可在室内冷凉处存放。柑橘类和香蕉不宜冰箱冷藏,在室内冷凉处存放即可。苹果和梨既可放冰箱冷藏,也可放在室内冷凉、通风处,并注意检查,及时挑出发霉腐烂的,避免污染扩大。

  鱼虾和生肉当天吃,可放冰箱冷藏保存,如吃不完,可以分割后放入保鲜袋(容器)用冰箱冷冻保存,一定要避免反复融化和冷冻。

  豆制品很容易滋生细菌,储藏不当容易变质,豆腐、豆浆、纳豆等生鲜豆制品,应放冰箱冷藏室保存(2天3天),如果发现豆制品发酸,豆腐、豆腐干等表面滑溜或者没有弹性表明已变质不能再食用。

  应存放在冰箱冷冻室,食品包装破损或已拆封的,需放入食品袋,并扎紧袋口再放入冰箱冷冻室,以免食品干燥或脂肪氧化。常利军还提醒大家,生食和熟食应该分别放入专用的密闭容器或包装袋中,在冰箱存放时应该避免生熟食品互相接触。同时,冷冻储藏的食物应尽量使用独立小包装,避免反复融化和冷冻,导致变质,如有剩菜剩饭,要放入密闭容器或者包装袋冷藏储存,再次食用前要彻底加热。

  此外,任何食品都不宜长时间在冰箱储存,尽量随买随吃,若储存太久会影响食品品质或可能产生异味。营养素的正常摄入与身体健康有密切关系,保持良好免疫力的重点是膳食均衡,只有这样才能满足人体对各种营养素摄入需求。

  疫情期间,大家尽可能做到不挑食,保证机体获得各种营养素均衡膳食,补充足够的优质蛋白提高免疫力,每天也要保证摄入1500毫升2000毫升的饮水量。

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